Am 2. Weihnachtstag wollte ich mal nicht die klassische Kuchentafel haben, sondern etwas anderes. Spontan fiele mir Waffeln ein, die wir alle total gerne essen. Am liebsten mit Puderzucker oder Sahne. Und der Duft im Haus.....mmmhhh.
100 g Butter
1 Päckchen Bourbon Vanille
400 g Mehl
50 g Xucker
1 Prise Salz
175 ml Milch
1 Würfel Hefe (mit Trockenhefe klappt es auch)
2 Eier
80 g Hagelzucker
Öl für das Waffeleisen
Butter schmelzen und dann abkühlen lassen.
Mehl, Xucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen. Milch lauwarm (auf keinen Fall wärmer!) erwärmen, die Hefe reinbröseln und unter Rühren auflösen. Hefemilch, Eier und Butter zur Mehlmischung geben und mit den Knethaken zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen. In einer Schüssel mit Deckel geht der Teig super auf. Man kann aber auch einen Schüssel mit einem Tuch abdecken.
Anschließend Hagelzucker unter den Hefeteig kneten. Ein Waffeleisen (meins hat die klassische Herzform) aufheizen und dünn mit Öl ausstreichen. 2 EL Teig bei mittlerer Hitze zur Waffel backen. Das Waffeleisen zwischendurch säubern, da der Hagelzucker karamellisiert. Es ergeben sich je nach Waffeleisen ca. Waffeln, die nicht nur himmlisch duften, sondern auch himmlisch schmecken.
Viel Freude beim Nachbacken und Genießen!
liebe britta, ich habe dich für den liebsten award nominiert und freue mich wenn du mitmachst :-)
AntwortenLöschenhttps://zwergenhausblog.wordpress.com/2015/03/21/nominiert-fur-den-liebsten-award-aha/
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